【マンガ再現飯3】山と食欲と私の「まるごとトマトのジャンバラヤ」でいつもと違うキャンプ飯はいかがでしょうか?【アウトドア・キャンプ飯のすすめ】

IMG_4067

皆さんはアウトドア・キャンプ・登山のときどんなご飯を食べていますか?

BBQ ? カレー ? ラーメン ? ホットサンド ?

ぜんぶ美味しいですよね ( *´艸`)

やっぱり外で食べるものは何でも美味しい (^^)/

 

でも、いつもそれだと飽きませんか ?

 

そこで今回はマンガ「山と食欲と私」にでてくる「まるごとトマトのジャンバラヤ」という料理を再現してみたので、その時の様子と簡単なレシピを紹介したいと思います (*’▽’)

ジャンバラヤとは

  

ジャンバラヤ(jambalaya)は、米を使ったケイジャン料理の一つである。ジャンバラヤはスペイン料理のパエリアに起源があり、ルイジアナ買収でアメリカ領になった地域を一時期支配していたスペイン人によってもたらされたものではないかといわれる。労働者や漁師らが食べていた庶民的な料理で、唐辛子を使うことが多く、ガンボと並んで、ケイジャン料理と呼ばれるルイジアナの代表的な料理である。

大きな鍋で作って大人数で食べることが多く、現在ではバーベキューと並んで屋外パーティの主役になることが多い。ルイジアナ州においては、ハンバーガーやホットドッグと並んで、屋外スポーツ施設の売店の定番メニューである。

(wikipediaより引用)

 

今回、マンガ再現飯で作った「まるごとトマトのジャンバラヤ」は「山と食欲と私」2巻24話「沈黙のジャンバラヤ」で登場しています (*’ω’*)

2巻

(C)信濃川日出雄 2016/新潮社

今回は以前再現したマンガ飯よりも少し手間がかかる感じです (^^♪

まぁ、そのぶん美味しいと思いますけどね (‘◇’)ゞ

 

ちなみに以前のマンガ再現飯はこちらになります (^^♪

どちらも簡単で美味しいのでおすすめですよ!

【マンガ飯再現】山と食欲と私の「豪快オイルサーディン丼」を作ってみたら美味しかった!

【マンガ再現飯2】山と食欲と私のとろ~り焼きバナナと大人ココアでちょっと休憩

IMG_2433  IMG_1536

 

今回でマンガ再現飯も3回目になるので以前からご覧いただいている方ならお分かりだと思いますが、

レシピは大雑把に書いてます。ごめんなさい (*_*;  

( Д)<何回も言うけどあくまでもアウトドア料理だからねぇ~ (言い訳)


まるごとトマトのジャンバラヤ レシピ

 

再現に使用した調理器具

  • モンベル(mont-bell) クッカー アルパインクッカー 14+16パンセット
  • オピネル(OPINEL) ステンレスナイフ 9
  • スノーピーク(snow peak) ギガパワーストーブ” 
  • スノーピーク(snow peak) ギガパワーガス250イソ 

 

材料 (2人分)

 IMG_3714

トマト        1個

タマネギ       1/8個

パプリカ        1/4個

鶏モモ肉       150g

ウィンナー      2本

生米         1.2合

ケイジャンスパイス  1袋 (商品を参考にして下さい)

固形スープ      1個

塩          適量

コショウ       適量

オリーブオイル    適量

水          300ml

 

作り方

 ・具入りトマトの作り方とチキンの前処理

IMG_3733  IMG_3689

  1. トマトのヘタの周りのくり抜き、スプーンで中身を取り除く
  2. タマネギ、パプリカ、とりモモ肉50gを3mm大に切る
  3. 残りのとりモモ肉100gを一口大に切り、塩コショウを振る
  4. フライパンで2を炒め、塩コショウで味付けし粗熱をとっておく
  5. 3のとりもも肉の皮をパリパリに焼き火を通しておく
  6. 粗熱のとれた4を1のトマトの中に入れ、ヘタの部分でふたをしておく

 

・ジャンバラヤの調理

  1. クッカーにオリーブオイルを入れ5mm厚切ったウィンナー2本を炒める

IMG_3724

  1. 生米2合を加え、透明になるまで軽く炒める

IMG_3728

  1. 中央に窪みを作り、そこに具入りトマトを入れ、ケイジャンスパイスと固形スープ1個を入れる

IMG_3742  IMG_3749

  1. 水を300ml加える

IMG_3761

  1. その後は通常の炊飯の要領で調理します。今回は、沸騰するまで中火で、沸騰後は超弱火で15分放置、その後タオルに巻いて10蒸らしました。

IMG_3763

  1. 10分の蒸らしのときに焼いておいたチキンをフタの上に置き余熱で温める

IMG_3776  IMG_3778

  1. 最後に温めたチキンをのせて完成

IMG_3797
IMG_3806

IMG_3857

IMG_3839

食べてみた感想と評価

ジャンバラヤのスパイシーな味と皮パリパリのチキンが食欲を増進し、また崩れたトマトからの酸味も感じられ色んな味、触感を感じられてすごく美味しかったです ( *´艸`)

ビールに絶対合いますし、見た目のインパクトもあるのでお子さんがいるファミリーや女子キャンプなどにもおすすめです (*’▽’)

IMG_3865

評価

味     ☆☆☆☆☆

コスパ   ☆☆☆★★

お手軽さ  ☆☆★★

総合評価  ☆☆☆☆★

スパイシーな味が苦手ではないならすごく美味しく頂けると思います。コスパも悪くはないと思いますが、ケイジャンスパイスは市販のものを用意しないといけません。お手軽さはというと、やはり具入りトマトなどを事前に作成しとかないといけないのでちょっと面倒かもしれませんね (*_*; まぁ、美味しいものを食べるには手間が必要ということで。総合評価としては星4つです (^^♪ 料理が好きで億劫でない人はかなりおすすめですよ (*’ω’*)

今回使用したものの紹介

山と食欲と私 2巻

山と食欲と私 2 [ 信濃川 日出雄 ]

価格:561円
(2017/1/24 12:44時点)
感想(2件)

山と食欲と私 2巻【電子書籍】[ 信濃川日出雄 ]

価格:508円
(2017/1/24 12:47時点)
感想(2件)

モンベル(mont-bell) クッカー アルパインクッカー 14+16パンセット

>モンベル(mont-bell)アルパインクッカー14 16パンセット【あす楽対応】

価格:4,423円
(2017/2/20 13:49時点)

オピネル(OPINEL) ステンレスナイフ 9

オピネル ステンレスナイフ ステンレス#9 品番41439 ・OPINEL

価格:2,700円
(2017/1/24 12:54時点)

スノーピーク(snow peak) ギガパワーストーブ” 

snow peak(スノーピーク) ギガパワーストーブ“地" /GS-100R

価格:4,500円
(2017/1/19 17:21時点)

スノーピーク(snow peak) ギガパワーガス250イソ 

スノーピーク snowpeak ギガパワーガス250イソ 品番:GP-250S/snow peak

価格:432円
(2017/1/19 17:26時点)

今回も最後までご覧いただきありがとうございました。

宜しければロゴマークのクリックお願いします (*^^)v にほんブログ村 アウトドアブログへ
にほんブログ村


登山・キャンプ ブログランキングへ

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA